Aktuelle Veranstaltungen

Immer was los in der Speiserei. Ob kulturell, Ohrenschmauss oder Gaumenschmauss. Für jeden ist hier was dabei.

Samstag, 10.12.2016 ab 14:00 Uhr

 

Die warme Stube am Weihnachtsmarkt

  • Sauerbratengulasch mit Spätzle
  • Heißer Caipirinha
  • Weihnachts-Kaffee

After-Weihnachtmarkt-Party

  • Ab 19:00 Uhr bis …..
  • Leckeres auf den Löffel
  • Leckeres auf die Löffel
  • Leckeres in die Gläser

DIE SPEISEREI

Hausgemachte Köstlichkeiten und ein genial einfaches Genießer-Prinzip: Alles LöffelBar! Zum Mitnehmen oder Schlemmen hier bei uns. Willkommen in der leckeren, rundum neuen Adresse im Herzen Stuttgart-Untertürkheims!

 

Speiserei_Image_01

DAS LÖFFEL-PRINZIP

 

Aus Terrine, Topf und Schüssel direkt in Tasse, Teller oder Becher-To-Go: In der Speiserei gibt’s Leckeres, das man mit Löffeln essen kann! Milchreis & Müsli, Suppen & Eintöpfe, Herzhaftes & Reichhaltiges für die fröhliche Mittags- oder andere Pausen. Dazu Nachtisch im Gläschen oder selbst gebackene Kuchen… Da hat man doch eine gute Grundlage – von frühmorgens bis feierabends.

Speiserei_Image_02

TO GO. ODER TO STAY.

 

Man trifft sich in der Speiserei: Zum Mal-Reinschauen-wer-so-da-ist und sich im Vorbeigehen was Ordentliches auf den Löffel holen. Oder entspannt Verweilen, Schlemmen, Chillen und Kaffeeklatschen. Wen der Lesehunger packt, kuschelt oben in der Schmökerecke mit spannender Lektüre in einen Schaffell-Sessel. Oder geht bei uns durch die Wand: in die Buchhandlung Roth gleich nebenan.

Speiserei_Image_03

MIT GANZEM HERZEN

 

Wir – das sind Speiserei-Gründerin Jasmin Pfisterer, Küchenchef Jochen Kohlhagen und ihr Team – kreieren Löffelbares mit ganzer Leidenschaft. Jeden Tag höchstpersönlich zubereitet. Nur herrlich frisch erworbene Zutaten finden den Weg in die tiefen Teller, dazu eine großzügige Schöpfkelle Seele & Inspiration. Liebevolle Speise-Ideen, mit denen wir unsere Gäste überraschen: Da schnuppern neugierig die Nasen. Und Augen und Herzen schnabulieren mit!

Herz_Icon

DER KAFFEE

Von der ganzen Bohne bis zum betörenden Kaffeeduft aus Ihrer Tasse: In Herkunft, Herstellung & Zubereitung vertrauen wir ausschließlich ausgesuchten Partnern. Es beginnt beim Rohkaffee. Die Kaffeebauern, von denen wir hochwertige Bohnen beziehen, gehen mit ihrem Boden verantwortungsvoll um und liefern nur die besten Sorten. KaffeeCharaktere, in denen ganz eigene Noten und Nuancen schlummern: von mild bis kräftig, von Waldfrucht bis Honig.

Herz_Icon

DIE RÖSTUNG

Was für Schätze liefert doch unsere kleine feine Rösterei! »Wildkaffee« in Garmisch-Partenkirchen beherrschen meisterlich die Kunst des Kaffeeröstens. An ihren Genio-Trommelröstern veredeln Hardi & Steffi Wild und Josef Staltmayr Bohnenspezialitäten in exquisiten Mengen: Mit einem Röstvolumen von nur 6 kg, Röstdurchgängen bis zu 20 Minuten und gaaaanz viel Fingerspitzenfeingefühl.

Herz_Icon

DIE MASCHINE

Die Vollendung des Geschmacks übernimmt hier in der Speiserei unsere Einzigartige unter den Kaffeemaschinen: Außen Design-Unikat, innen ausgefeilte Siebträger-High-tech. Im mehrstufigen Aufbrühprozess lässt sich die Druckpower individuell austarieren. Perfekt gestaffeltes Timing, sodass sich die gefilterte Bohne und ihre besonderen Aromen voll entfalten können.

 

Herz_Icon

DER GENUSS

Und wenn es dann duftet…! Durch unsere Schritt für Schritt liebevolle Zubereitung lassen sich die fürs Herkunftsland charakteristischen Eigenschaften und die Besonderheit des »Terroirs« regelrecht herausschmecken. Ausgeglichen, ungestüm, temperamentvoll: Freuen Sie sich auf die Vielfalt der Kaffee-Erlebnisse, mit denen wir Sie in der Speiserei verwöhnen. Zum Beispiel den extrastarken »Slayer-Shot«, gebrüht mit der doppelten Menge Bohnen!

ESSEN

Suppen, Eintöpfe, schwäbische Kreationen: In der Speiserei gibt’s Leckeres auf den Löffel! Mit Liebe gemacht, gscheit ond gsond, bodenständig aber raffiniert.

Leichtspeisen

Schlürf! So eine selbst gemachte Suppe wärmt einfach die Seele! Die »Kardoffelsubb à la Speiserei« aus unserer großbauchigen Terrine ist eine beinah unerschöpfliche Quelle. Und was die Natur übers Jahr an Wertvollem wachsen lässt – Spargel, Kürbis, Pfifferlinge… –, daraus zaubern wir voller Leichtigkeit bunte, saisonale Suppenträume.

Leibspeisen

Schwäbisch Schlemmen heißt aus dem Vollen schöpfen! Linsen mit Spätzle, der Klassiker. Oder Gaisburger Marsch, der nahrhafte Eintopf aus Rindfleisch, Gemüse, Kartoffeln & Spätzle – anno dazumal erfunden im Stuttgarter Stadtteil gleich ums Eck. Ganz neu, der absolute Renner und nur in der Speiserei: Sauerbratengulasch! Wir haben’s erfunden!

Hüftspeisen

Bei unserer Passion für edelsten Kaffeegenuss versteht sich’s von selbst, dass wir auch den süßen Verlockungen frönen. Unsere Kuchen vom Blech bereiten wir Tag für Tag persönlich ofenfrisch zu. Beispielsweise Zwetschgenkuchen »à la Jasminsche« oder Marmorkuchen nach Art des Hauses. Auch hier gilt: Alles löffelbar und zum Mitnehmen. Widerstand zwecklos.

Essen_Image_01

Trinken_Image_01

TRINKEN

Aufweckend, erfrischend, beruhigend, wärmend: Für jede Stimmungslage und Tageszeit gibt’s in der Speiserei das richtige Getränk. Teeliebhaber können sich’s bei uns gemütlich machen und durch ausgesuchte Sorten Schwarztee, Grüntee oder spezielle Früchtemischungen nippen. Zum schnell Mitnehmen oder Hier-Miteinander-Zischen führen wir naturgebraute Limonaden. Gratis auf der Theke steht eine Karaffe mit Wasser bereit, zitronig oder minzig aromatisiert.

KaffeeKultur

Den Aromen jede Chance! Für ursprünglichen Kaffeegenuss geben wir schlicht alles. Suchen edle Rohkaffees aus, wählen eine schonende Röstung, die die Spitzenqualität der Bohne bewahrt und aus jeder Sorte das Beste herausholt, und lassen dann nur unsere Einzigartige unter den Kaffeemaschinen ans professionelle Aufbrühen. Mit solch’ Sorgfalt verwöhnt, eröffnet jede Bohne gern ihr wahres Aroma. Tasse für Tasse.

Wein von daheim. Ehrensache!

Wir Untertürkheimer haben’s gut: Sind wir doch mitten in einem hochkarätigen Weinanbaugebiet zu Hause. Wer sich also ein edles Viertele aus dem Viertel gönnen will… Mit Freude kredenzen wir ausgesuchte Tropfen in Rot, Rosé oder Weiß. Zu unserem legendären Sauerbratengulasch einfach unvergleichlich!

2396
LINSEN IM TOPF
371
TAGE VORBEREITUNG
42
HELFENDE HÄNDE
1
EINZIGARTIGE KAFFEEMASCHINE

ERLEBEN

Speis, Trank und noch viel mehr! Die Speiserei ist die Location mit Herz im Herzen Untertürkheims: Für Kunst & Kultur, zum feste Feste feiern – und immer wieder Neues entdecken.

 

MITTENDRIN

In der Speiserei schaut man auf jeden Fall vorbei! Sie befindet sich im Zentrum Untertürkheims, gegenüber von Bahnhof, S- und U-Bahnstationen sowie in unmittelbarer der Nähe des Schulzentrums.

TELEFON
+49 (0)711 504 929 40
E-MAIL
INFO@SPEISEREI.EU
ADRESSE
ARLBERGSTRASSE 39 70327 STUTTGART
ÖFFNUNGSZEITEN
MO 08:30 - 18:00h, DI - FR 08:30 - 20:00h, SA 09:00 - 13:00h, SO und Feiertage geschlossen